home made

Vieta, kur satiekas Latvijas recepšu blogi

Anita, auzu maizītes

līdz šim nezināju, kam varētu izmantot Rimi nopērkamos auzu miltus, tagad beidzot tapa skaidrs:)
Receptes pamats no http://ift.tt/12vFzQC, kas ir viens no labākajiem man zināmajiem recepšu blogiem. Es recepti pielāgoju savām vajadzībām, man maize bez sēkliņam neliekas ēdama:)
Vajag:
3 M olas
2x180g presētā biezpiena, treknumam nav nozīmes
15 g sīrupa (man- agaves, var vnk cukura. Var arī cukuru, attiecīgu daudzumu)
4 g sāls
30 ml eļļas (man, kā vienmēr, vīnogu kauliņu)
300 g auzu miltu
74 g sēklu maisījuma
8 g cepamā pulvera
Gatavošana:
Ar blenderi sakult biezpienu ar olām, sīrupu, eļļu, sāli. Pielikt miltus un cepamo pulveri, sekliņas, rūpīgi samaisīt. Sanāks nedaudz lipīga mīkla. Atstāt uz minūtēm 15.
Uzkarsēt cepeškrāsni līdz 190 C.
Veidot apaļas maizītes (man patīk tādas palielas, citrona izmēra), likt uz cepamā papīra, cept 20-25 minūtes, atdzesēt uz restes.

via meklējot priekus

Sofija Darka, 2. Advente: ideja dāvanai – mājās gatavots ķirbju sīrups

Pirmssvētku laiks – brīdis, kad visu gribas gaišu, skaistu un aromātisku. Sveces, siltas segas, labu grāmatu…un pēc kanēļa un krustnagliņām smaržojošu kūpošu kafijas vai tējas tasi. Turpinot Adventes rakstu sēriju, šajā svētdienā nolēmu pastāstīt Tējtasītes lasītājiem par kādu aromātiski ziemīgu un vienkārši pagatavojamu recepti, kas man personiski šajā Adventes laikā jau paguvusi raisīt svētku sajūtas. […]

via Tējtasīte

prieksgatavot, Franču gardumi Chouquettes

Sākoties adventes laikam gribas palutināt savus mīļos ar ko gardu, bet vienkārši pagatavojamu. Chouquettes ir interesanti, mazi, gaisīgi franču gardumi. Tie pagatavoti no plaucētās mīklas, līdzīgi kā eklēri, tomēr šiem gardumiem nav pildījuma. Jā, tiem ir tukšs viducītis, bet tos pagaršojot ir skaidrs, ka pildījumu nemaz nevajag. Chouquettes nav ne cepumi, ne maizītes, bet kaut […]

via Cepam.lv

Laine, Melno plūmju un marcipāna šokolādes konfektes

Sastāvdaļas: 250 g melnās plūmes; 100 g marcipāns: 50 g mandeles vai valrieksti; apm. 50 g rums; 30 g kļavu sīrups; apm. 150 – 170 g šokolāde

Sablendē kopā visas sastāvdaļas (ja plūmes ļoti cietas, tās iepriekš var nedaudz izmērcēt), izņemot šokolādi. Marcipāna vietā var lietot Rimi nopērkamo mandeļu masu, kas nav tik salda.  Ar rokām saveļ masu mazās bumbiņās. Šokolādi izkausē ūdens peldē. Katru konfektīti iemērc šokolādē, liek uz līdzenas virsmas, kas noklāta ar cepamo papīru un liek ledusskapī sacietēt.



via Bitītes blogs

Anita, griķu cepumi

protams, ka nomākt griķu garšu pilnībā nav iespējams, taču galu galā atradu optimālu veidu kā to minimizēt un dabūt griķu cepumus, kurus var objektīvi saukt par labiem, nevis tikai tāpēc, ka bezglutēna cepumi parasti ir vnk neēdami, bet šie- daudz labāki:)
Vajag:
7 ĒK pūdercukura no Damerara cukura (var pusi aizvietot ar vēl tumšāku cukuru)
4 XL olas
ap 400 g.griķu miltu
ļoti liela sauja rupji sakapātu valriekstu
100 g šokolādes- vai nu speciālie mazie RUF aplīši vai ar nazi sagriezt nelielos (dzērvenes izmēra) gabaliņos melno šokolādi (var 150 g, būs vēl šokoladīgāki)
Gatavošana:
olas ne pārak cītīgi sakult ar cukuru, pievienot pārējo, mīkla būs kā plastilīns. Veidot mazas aprikozes lieluma cepumus, nedaudz saplacināt, likt 180 C uzkarsētā krāsnī, cept kādas 15 minūtes.

via meklējot priekus

prieksgatavot, Mīkstās piparkūkas (bez olām)

Kad biju maza, vietējā veikalā Ziemassvētku laikā varēja iegādāties lielos gabalos sagrieztus mīksto piparkūku raušus. Mīkstus, aromātiskus un pikantus, bet ne ļoti saldus. Šo lielo, mīksto piparkūku var cept gan taisnstūra formā, gan apaļā kūkas formā un sagriezt kā kūku. To var papildināt ar riekstiem, rozīnēm un cukādēm un glazēt ar šokolādi. Sastāvdaļas (22-24 cm […]

via Cepam.lv

prieksgatavot, Biešu pīrāgs kārtainajā mīklā

Veģetārs un gards biešu pīrāgs. To var pasniegt gan siltu vai aukstu, varat to paņemt līdzi uz darbu vai pasniegt ēdienreizē kopā ar salātiem. Sātīgi un gardi: Sastāvdaļas vienam pīrāgam: viena kārtainās mīklas plāksne (saldēta) 30 grami fetas tipa siera 30 grami skābā krējuma 1/4 paliela sīpola un nedaudz sviesta tā apbrūnināšanai 1 maza vārīta […]

via Cepam.lv

prieksgatavot, Trīskāršā šokolādes torte

Šī ir vienkārši pagatavojama, bet bagātīga šokolādes torte. Tās sastāvā ir klasisks šokolādes biskvīts, vienkāršs šokolādes krēms un glazūra. Lai gan sākotnēji šķiet, ka tortē ir daudz sastāvdaļu, tās pagatavošana nav sarežģīta, turklāt katru no daļām iespējams pagatavot atsevišķi un kūku kopā salikt vēlāk. Lai top šokolādes sapnis..Sastāvdaļas biskvītam (es kūku cepu 20cm formā): 235 […]

via Cepam.lv

Sofija Darka, Krāsnī grauzdētas ķirbju sēklas ar kanēli

Ķirbju sezona savu pilnbriedu parasti piedzīvo tā uz oktobra beigām, taču tas nenozīmē, ka līdz pat Ziemassvētkiem nebūtu ļauts gatavot kaut ko ķirbisku. Tā nu pagājušajā mēnesī, gatavojoties Halovīnam un, maisot kopā savu dienišķo ķirbju biezeni, lai izceptu tik pat dienišķos ķirbju gardumus, gluži neviļus saskāros ar visnotaļ aktuālu problēmu – ko darīt ar pāri […]

via Tējtasīte

Silva, Cepumi ar šokolādi un lazdu riekstiem

Šī recepte ir no Sara Lewis grāmatas “Chocolate success”, kuru man uzdāvināja kāda laba draudzene. Visas receptes ir par un ap šokolādi, un, kā es šai grāmatai pieķēros, tā mēģinu visas pēc kārtas, nedēļas laikā izmēģinot vismaz vienu recepti tieši no šīs grāmatas. Un viss sanāk tik gards! Tā nu nolēmu padalīties ar kādu no pēdējiem izmēģinājumiem arī ar jums – cepumiņi, kas bagātināti ar šokolādes gabaliņiem un lazdu riekstiem (šos abus, protams, pēc vēlmēm var aizvietot – ar žāvētiem augļiem utt.). Cepumu plusiņš ir tāds, ka to mīklu var sagatavot ļoti laicīgi, bet cept tieši tad, kad ir vēlme, jo sagatavotā mīkla ledusskapī var stāvēt 3 dienas, līdz ar to katru dienu 10 minūšu laikā iespējams uzcept svaigus cepumiņus, netaisot mīklu katru reizi pa jaunu.

Cepumi ar šokolādi un lazdu riekstiem

Daudzums: ~20 cepumi
Sagatavošanas laiks: 10 min + laiks mīklas atdzesēšanai (vismaz pusstunda)
Cepšanas laiks: 10-15 min

Kas nepieciešams, lai pagatavotu cepumus ar šokolādi un lazdu riekstiem?
❁ 250 g milti
❁ 100 g brūnais cukurs
❁ šķipsniņa sāls
❁ ~ 1 tējk. kanēlis
❁ 175 g sviests
❁ 75 g tumšā šokolāde
❁ 75 g piena šokolāde
❁ 50 g lazdu rieksti

Cepumi ar šokolādi un lazdu riekstiem

Kas jādara?
♨ Bļodā jāsajauc kopā milti, cukurs, kanēlis, sāls
♨ Maisījumam jāpievieno gabaliņos sagriezts sviests
♨ Maisījums ar rokām vai ar mikseri jāsaberž, līdz viss ir saveidojies drupačās
♨ Ar rokām mīkla jāspiež kopā, līdz izveidota bumbiņa (ja ir ļoti grūti mīklu salikt vienā gabalā, var pievienot pavisam nedaudz siltu ūdeni)
♨ Kad mīklas bumbiņa izveidota, tā jāliek uz galda virsmas, un tajā jāiemīca sasmalcināta šokolāde un sasmalcināti rieksti
♨ Kad viss iejaukts, no tās jāveido desa, kuras diametrs ir ~ 5cm, tā jāietin folijā un jānovieto ledusskapī, kur tā jāglabā līdz cepumu cepšanai (to var uzglabāt šādā veidā līdz 3 dienām)
♨ Izņemot no ledusskapja, tā jāgriež ~1cm platās ripiņās, jākārto uz pannas, kas izklāta ar cepamo papīru, un jācep krāsnī, kas sakarsēta līdz 180°
♨ Jācep 10-15 min (ja apakšējā maliņa paliek brūna, jāņem ārā jau pēc 10 min)
♨ Cepumi pēc cepšanas 5 min jāpatur pannā, pēc tam jāpārvieto uz pasniegšanas trauku

Cepumi ar šokolādi un lazdu riekstiem

Labu apetīti! 

 

via Prieks Gatavot